Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 20 августа
Сеть кофеен Шоколадница
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2016 году
Вакансия № 27617005

Территориальный бар-менеджер

от 20 000 руб., опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
- Обучение персонала ресторанной сети на основании единых стандартов сервиса и профессиональной подготовки в организации.
- Организация и контроль работы бара вверенных объектов ресторанной сети.
- Контроль и улучшение качества обслуживания гостей и приготовления напитков на вверенных объектах.
- Проводить периодические тренинги.
- Инициировать и проводить регламентированные оценки сотрудников бара
- Внедрять и контролировать соблюдение по всей сети вверенных объектов:
- технологии приготовления напитков;
- стандартов бара и сервиса;
- качества приготавливаемых напитков в барах;
- показаний работы оборудования баров (технические характеристики, работоспособность, состояние, соблюдение режимов, чистота).
- Осуществлять разработку новой продукции в ассортименте бара.
- Проводить проработки продукции бара на их соответствие стандартам качества.
- Контролировать и обеспечивать соблюдение на объектах норм охраны труда.
- Координировать взаимодействие между другими структурными подразделениями организации и барами вверенных объектов сети.
Требования:
- санитарные требования и нормы;
- инструкции по охране труда, правила техники безопасности и пожарной безопасности
- внутрифирменные стандарты обслуживания гостей;
- внутренние стандарты внешнего вида персонала;
- теорию организации работы и обслуживания в баре;
- методы работы с претензиями и пожеланиями гостей;
- технику ведения переговоров и психологию продаж;
- методы продвижения новой продукции и услуг на рынок;
- классификацию и основные сорта чая и кофе;
- ассортимент и характеристики спиртных и прочих напитков, табачных изделий;
- ассортимент напитков, коктейлей и прочей продукции бара;
- виды контрольно-кассового оборудования и инструкции по эксплуатации;
- кассовые операции и порядок расчета с гостем;
- систему учета в баре;
- правила приема товаров и хранения продукции бара;
- основы делопроизводства и документооборота.
Условия:
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Администратор ресторана ресторан "BeerBerry", от 25 000 до 30 000 руб.
Администратор-кассир Крупный холдинг в сфере кинобизнеса и общественного питания, до 20 000 руб.