Уфа
Ваш город Уфа?

Вакансия в архиве
№ 27617005
22 ноября 2017

Работа в Уфе / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Территориальный бар-менеджер

Территориальный бар-менеджер

от 25 000 ₽/месяц
Шоколадница сеть кофеен
Клиент SuperJob с 2008 годаБолее 1000 сотрудников
Сеть кофеен «Шоколадница» - на сегодняшний день одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:

- Обучение персонала ресторанной сети на основании единых стандартов сервиса и профессиональной подготовки в организации. - Организация и контроль работы бара вверенных объектов ресторанной сети. - Контроль и улучшение качества обслуживания гостей и приготовления напитков на вверенных объектах. - Проводить периодические тренинги. - Инициировать и проводить регламентированные оценки сотрудников бара - Внедрять и контролировать соблюдение по всей сети вверенных объектов: - технологии приготовления напитков; - стандартов бара и сервиса; - качества приготавливаемых напитков в барах; - показаний работы оборудования баров (технические характеристики, работоспособность, состояние, соблюдение режимов, чистота). - Осуществлять разработку новой продукции в ассортименте бара. - Проводить проработки продукции бара на их соответствие стандартам качества. - Контролировать и обеспечивать соблюдение на объектах норм охраны труда. - Координировать взаимодействие между другими структурными подразделениями организации и барами вверенных объектов сети.

Требования:

- санитарные требования и нормы; - инструкции по охране труда, правила техники безопасности и пожарной безопасности - внутрифирменные стандарты обслуживания гостей; - внутренние стандарты внешнего вида персонала; - теорию организации работы и обслуживания в баре; - методы работы с претензиями и пожеланиями гостей; - технику ведения переговоров и психологию продаж; - методы продвижения новой продукции и услуг на рынок; - классификацию и основные сорта чая и кофе; - ассортимент и характеристики спиртных и прочих напитков, табачных изделий; - ассортимент напитков, коктейлей и прочей продукции бара; - виды контрольно-кассового оборудования и инструкции по эксплуатации; - кассовые операции и порядок расчета с гостем; - систему учета в баре; - правила приема товаров и хранения продукции бара; - основы делопроизводства и документооборота.

Условия:

Оформление согласно ТК, полный соц. пакет




© 2000–2024 SuperJob