Резюме «Управляющий гостиницей» в Уфе

- Руководство отделом развития и аренды 2 человека. - Руководство отделом маркетинга и рекламы 2 человека. - Исследование коммерческих процессов на предприятии, выявление негативных и позитивных тенденций - Разработка концепции развития - Разработка, утверждение и реализация проекта по обновлению формата ТК. - Привлечение новых арендаторов торговых и офисных помещений в ТСК - Брокеридж, проработка торговых площадей (в т.ч. распределение арендаторов) - Индивидуальная работа над проектами от поиска арендаторов до заключения договоров - Маркетинговые исследования, автоматизация управления маркетинговыми задачами, внедрение инструментов digital маркетинг.

Полный контроль ресторана, квартальные отчёты перед учредителем. Выход ресторана на новый уровень, после того, как он закрывался два раза. Подбор персонала. Постоянная работа с поставщиками, контроль себестоимости, план событий (мероприятий) в ресторане для привлечения клиентов, работа с VIP клиентами, привлечение руководителей крупных организаций, работа с иностранными гостями Иностранные языки: Греческий Свободный Английский Разговорный, профессиональная терминология Итальянский Базовый, профессиональная терминология

Открытие предприятия с "0"; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, оценка работы, карьерное развитие сотрудников, составление табелей, графиков работы, выдача заработной платы); Работа с поставщиками, ведение всей поставки и сбыта товара (бар, кухня); Проведение пересменок (кухня, бар); Составление технологических и калькуляционных карт, меню кафе; Отчетность, баланс комплекса; Ведение всей работы предприятия. Причина увольнения - продажа комплекса.

Пришла в компанию для формирования отдела продаж оборудования и проф.химии. Сформирован портфель поставщиков, получена дистрибуция проф.химии Tana Professionsl (Австрия). Сформирована клиентская база с 0. Полное ведения клиента от первого холодного контакта, оформление всего пакета документов. Закуп под клиентов, формирование складских остатков, вся логистика, отгрузка по заявкам клиентов. Добавились обязанности по холодному поиску клиентов для предоставления услуг клининга по аутсорсингу. Ведение клиентов от первого холодного звонка и на протяжении всей работы по договору, решение вопросов, расширение услуг. Все экономические расчеты как по услугам, так и по продажам оборудования и проф.химии.

Организация бесперебойной работы двух гостиниц, двух саун, ресторана, конференц-залов и их продвижение. - Работа с агентами (экстранетами), поиск новых агентов по продажам гостиничных услуг. - Разрабатка акции, спецпредложений по продажам всех услуг гостиничного комплекса. - Ежедневный мониторинг стоимости гостиничных услуг в г. Уфе. - продажа и организация банкетов ресторана, поминок, составление меню ресторана, - продажа и организация проведения конференций, кофе-боейков, фуршетов - Обучение персонала прямым продажам, повышению продаж. - сверка итогов смен администраторов с поступившей наличностью и б/н платежами за гостиничные услуги. - выявления нарушений в работе администраторов по камерам видеонаблюдения, и работой над ошибками. - контроль за товарным остатком, работа по заявкам, работа с поставщиками. - контроль за соблюдением стандартов чистоты и качеством уборки горничных - подбор и обучение персонала - составление графиков, табелей учета рабочего времени. - разрешение конфликтных ситуаций с гостями - работа с государственными надзорными органами. Сентябрь 2016 — декабрь 2016 4 месяца АН Рио-Люкс

Контроль за осуществлением деятельности предприятии в соответствии с действующими постановлениями, распоряжениями, приказами, другими руководящими и нормативными документами, касающих работы предприятия. Организация эффективной работы всех структурных подразделений предприятия. Обеспечение исполнения работниками предприятия возложенных на них трудовых обязанностей Маркетинг в области услуг, оказываемых предприятием Принятие и проведение банкетов, конференций, выездных обслуживаний и т.д.

- прием входящих телефонных звонков и бронирование номеров; - консультирование по услугам, оказываемым санаторием; - встреча гостей санатория; - информирование о дополнительных услугах и правилах проживания; - осуществление расчетно-кассовых операций; - контроль за чистотой и порядком в пределах гостиницы и на прилегающей к ней территории, а также контроль за выкладкой товаров; - оперативное решение внештатных ситуаций, возникающих в гостинице

В Уральском округе Должностные обязанности и достижения: планирование и выполнение задач, связанных с продажей услуг авиакомпании, а именно: развитие имиджа авиакомпании с целью сохранения существующей клиентской базы и привлечения новых клиентов; увеличению объёма продаж авиакомпании; деловые встречи с существующими и потенциальными клиентами (туристическими компаниями, корпоративными клиентами, посольствами зарубежных стран, коммерческими представительствами зарубежных компаний) и партнёрами с целью заключения коммерческих договоров; разработка и проведение презентаций, тренингов и семинаров для ТА р. Башкортостан, направленные на активизацию продаж, знание продукта и стандартов авиакомпании; посттренинговое сопровождение; анализ и отчет по итогам проведённых мероприятий; изучение рынка товаров и услуг (анализ спроса и потребления, их мотиваций и колебаний, деятельности конкурентов) и тенденций их развития; разработка предложений по оптимизации тарифной политики авиакомпании на основе конкурентной ситуации на российском рынке с учётом интересов авиакомпании; разработка и внедрение специальных коммерческих предложений; прогнозирование объёма продаж и формирование потребительского спроса на услуги авиакомпании; проведение анализа результатов реализации услуг авиакомпании и выполнения намеченных планов продаж; контроль соблюдения туроператорами и агентствами условий договоров. Ежегодная разработка маркетинг планов и рекламных кампании для продвижения услуг авиакомпании на территории РФ, регулирование процесса исполнения маркетинг планов и рекламных кампаний. Еженедельное составление отчетов (Sales Activity Report). Организация и участие в туристических выставках, семинарах, презентациях, ознакомительных поездках (fam и press trips). Осуществление планирования и выполнения задач, связанных с продажей услуг и представлением интересом всех клиентов компании «Авиарепс АГ» на территории Уральского округа.

1. Обеспечение наличия товара по всем группам в нужном ассортименте и количестве. 2. Поиск поставщиков, заключение договоров, ведение переговоров с целью обеспечения лучших цен и условий поставки. 3. Учет движения товара. 4. Ведение кредиторки предприятия. 5. Ежемесячные отчеты по закупкам. 6. Еженедельный мониторинг. 6. Планирование закупок. 7. Составление бюджета на месяц, год.

- Развитие имеющейся клиентской базы/ведение - поиск новых клиентов - проведение переговоров с клиентами/заключение договоров - контроль за выполнением плана продаж - предоставление отчетности руководителю по продажам - планирование и организация проектов - подготовка коммерческих предложений - работа с «горячими» и «холодными» звонками - организация проведения фотосъемки для клиента/координация - согласование макетов с клиентом/утверждение - проведение Event мероприятий со стороны издания для клиента/проработка плана - работа с дебиторской задолженностью - инкассация - регулярное посещение клиентов - организация работы менеджеров по продажам.

Выполнение поручений руководителя, работа с входящей и исходящей корреспонденцией, оформление первичной документации, формирование в базе 1С документов по поступлению товаров и услуг, координация и обеспечение работы магазина строительных материалов и автокомплекса, поиск производителей и поставщиков, работа с поставщиками по закупке товаров, контроль и организация поставок товара, работа с клиентами, мониторинг конкурентов, установка ценовой политики, поиск персонала различного уровня, координирование работы сотрудников, контроль выполнения работы, подготовка и организация мероприятий, организация бесперебойного жизнеобеспечения офиса, составление отчетов руководителю по результатам работы, проведение инвентаризаций.

Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана. Управление персоналом ресторана: поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, оформление. Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества. Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени. Внедрение стандартов и регламентов. Работа с гостями ресторана. Привлечение корпоративных клиентов Разработка рекламных акций, специальных предложений, предложений для корпоративных клиентов. Выполнение плана по товарообороту. Увеличение прибыли ресторана. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация.) Контроль технического состояния ресторана. Участие в инвентаризации. Корректировка и внесение предложений по меню, карта бара. START-up отрытие ресторана. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане. Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.

Операционное управление несколькими бизнес направлениями.

Знание основ администрирования, этику делового общения. Бронирование номеров. Консультирование об услугах. Эффективное культурное обслуживание гостей, создание для них комфортных условий. Обеспечение сохранности материальных ценностей. Урегулирование конфликтных ситуаций. Контроль за работой горничных. Контроль за чистотой и порядком в гостинице и прилегающей территории. Контроль за своевременным обеспечением гостиницы всем необходимым: постель, бытовая химия. и пр.

Общее руководство детским садом. Вывела предприятие из убыточного состояния в плюс по прибыли. Проведена оценка конкурентов, внедрена новая ценовая политика. Разработка и воплощение рекламной кампании, привлечение клиентов –работа с родителями. Оптимизация работы персонала, подбор персонала. Оптимизация рабочей документации: разработаны новые договора с родителями, персоналом, внутренняя документация-должностные инструкции, учет посещений детей, учет рабочего времени. Форма учета финансовых потоков, отчетности. Легализация работы детского сада- оформление нового ИП, получение Патента на осуществление деятельности по уходу за детьми.

Общее руководство коллективом из 100 человек. Анализ и финансовое планирование деятельности предприятия. Тренинги с персоналом, организация шоу программ. Своевременная оплата обязательных платежей и выдача заработной платы. Контроль складского запаса продуктов, винного склада, хоз.товаров. Инвентаризации на кухне, в барах, складах. Составление программ по банкетной службе, выездного обслуживания. Организация доставки обедов в офисы. Разработка программ по привлечению дополнительных гостей в ресторан. Презентация новых блюд, напитков. Разработка рекламных акций. Контроль заявок по кухне, бару. Проведение переговоров с потенциальными партнерами-арендаторами. Решение вопросов с проверяющими органами. Контроль работы кухни по СНиП. Составление заявок на сервировку зала ресторана. Организация работ по устранению тех.неисправностей занимаемых площадей /4 000кв.м./. Организация работ сантехников, строителей, электриков, клининговых компаний. Участие в городских, республиканских конкурсах рестораторов. Выездное обслуживание.

1) Принимаю заказы на банкеты, составляю оптимальное меню исходя из пожеланий заказчика, оформляю договора, принимаю оплату. 2) Контроль работы официанта в течении смены, стандарты обслуживания, расчета гостей, чистота зала, решение конфликтных ситуаций. 3) обслуживании банкетов лично 4) работа с поставщиками 5) координация персонала 6) закрытие смены, закрытие кафе 7) Rkipeer, платежный терминал. Причина поиска другой работы:несоответствие заявленной заработной платы при трудоустройстве с реальной. Задержка зп.

Повышение профессионального уровня подготовки службы портье. Подготовка и внедрение стандартов обслуживания клиентов. Работа с документацией, контроль качества оказания услуг, контроль соблюдения кассовой дисциплины, ведения отчетной документации, работа с возражениями и конфликтными ситуациями. Оптимизация работы по привлечению новых и сохранению постоянных клиентов. Обучение персонала службы приема и размещения.

Организовать и контролировать работу менеджеров по продажам. Координировать разработку перспективных и текущих планов. Контролировать работу по ведению, анализу и систематизации клиентской базы. Отслеживать состояние дебиторской и кредиторской задолженности клиентов. А так же. Маркетинг и реклама;Разрабатывать ценовую и скидочную политику. Разрабатывание систем мотивации менеджеров.

Управление и обучение персонала, организация деловых и праздничных мероприятий, работа с бухгалтерской документацией предприятия (в т.ч. кассовые операции), организация и обеспечение эффективной работы ресторана

Руководство отделом (в прямом подчинении 7 человек). Стратегическое планирование и развитие продаж. Составление бюджетов продаж и расходов отдела. Анализ эффективности работы отдела. Разработка мероприятий по увеличению объемов продаж отдела. Оперативное управление отделом: организация работы, координация, контроль выполнения плана продаж, составление отчетов. Контроль дебиторской задолженности, работа с просроченной задолженностью. Ведение переговоров с клиентами, первыми лицами компании и заключение договоров. Расширение собственной клиентской базы и базы отдела. Контроль и ведение склада.

Организация работы снабжения всех подразделений предприятия. Мониторинг. Введение новых номенклатур. Анализ и проработка по позиционно каждой номенклатуры, уменьшение, контроль закупочных цен. Обеспечение стабильных поставок. Контроль соблюдения условий договоров. Рассмотрение проектов договоров с поставщиками, подготовка док. по претензиям, согласование сроков и объемов поставок.