70 000 Р
33 года
Уфа
стаж 12 лет и 6 месяцев
Шеф-повар
7 лет и 1 месяц
(по декабрь 2015)
комплекс «Новое Лидо» ИП Хуснутдинов И.Ф.
(ресторан, летний ресторан, кофейня, кальянная, суши-бар)
Должностные обязанности: составление меню, технологических карт, закупа продуктов, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуском продукции, контроль и обучение поваров, подбор персонала, участие в организации банкетов и фуршетов, выездных мероприятий, vip-обслуживание, инвентаризации, ценообразование, анализ экономики заведения, учет рабочего времени, графика работ, выдача заработной платы, ведение производственной документации.
Повар-бригадир, Повар-бригадир, Шеф-повар скрыть