Уфа
Ваш город Уфа?
Резюме № 39195723
Обновлено 25 апреля 2018
Превью фото соискателя
ДиректорБыла больше месяца назад
По договорённости
34 года (родилась 13 ноября 1989)
Уфаготова к переезду: Москва, Санкт-Петербург  и ещё 3 городаготова к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 9 месяцев

    • Май 2017 – работает сейчас
    • 6 лет и 11 месяцев

    Управляющий

    Ресторан Премиум класса, Уфа
    Рестораны общественного питания

    Обязанности:

    • Формирование бюджетов предприятия и финансовый контроль • Формирование психологического климата в коллективе • Подбор и обучение персонала • Организация и контроль качества обслуживания гостей • Рациональная организация труда персонала • Разработка и формирование штатного расписания. • Разработка регламентов для персонала. • Разработка меню кухни и бара • Разработка промо-акций. • Разработка концертных мероприятий. • Прямой контакт с поставщиками. • Закупка инвентаря и оборудования
    • Апрель 2016 – май 2017
    • 1 год и 2 месяца

    Директор ресторана

    УК Даско Групп, Уфа
    Рестораны общественного питания

    Обязанности:

    • Ведение счетов и учета в 1с • Формирование бюджетов предприятия в 1с и финансовый контроль • Формирование психологического климата в коллективе • Подбор и обучение персонала • Организация и контроль качества обслуживания гостей • Рациональная организация труда персонала • Разработка и формирование штатного расписания. • Разработка регламентов для персонала. • Разработка меню кухни и бара • Разработка промо-акций. • Разработка концертных мероприятий. • Прямой контакт с поставщиками. • Закупка инвентаря и оборудования
    • Октябрь 2011 – апрель 2016
    • 4 года и 7 месяцев

    Директор ресторанного комплекса

    УК Лидер Групп, Уфа
    Рестораны общественного питания

    Обязанности:

    • Формирование бюджетов предприятия и финансовый контроль • Формирование психологического климата в коллективе • Подбор и обучение персонала • Организация и контроль качества обслуживания гостей • Рациональная организация труда персонала • Разработка и формирование штатного расписания. • Разработка регламентов для персонала. • Разработка меню кухни и бара • Разработка промо-акций. • Разработка концертных мероприятий. • Прямой контакт с поставщиками. • Закупка инвентаря и оборудования
    • Июнь 2009 – октябрь 2011
    • 2 года и 5 месяцев

    Менеджер

    УК Лидер Групп, Уфа
    Рестораны общественного питания

    Обязанности:

    • Планирование, организация и контроль работы ресторана. • Формирование психологического климата в коллективе • Организация и контроль качества обслуживания гостей ресторана • Формирование положительного имиджа ресторана • Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана • Рациональная организация труда персонала • Ведение учетной и отчетной документации.
    • Июль 2007 – июнь 2009
    • 2 года

    Официант

    РК Проспект, Уфа
    Рестораны общественного питания

    Обязанности:

    Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над помощником официанта. Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Участие в ежемесячном переучете посуды.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Наиболее важные достижения: Прошла путь от официанта до директора ресторанным комплексом.

Дополнительные сведения:

Любовь к ресторанам у меня произошла сразу и пока она взаимна. В свободное время занимаюсь познаванием мира моды, современных трендов, часто помогаю друзьям подобрать оригинальный look. Увлекаюсь спортом и рисованием.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 478 похожих резюме
Обновлено в 7:40
Превью фото соискателя
Директор филиалаз/п не указана
Последнее место работы (8 лет и 2 мес.)ДиректорЯнварь 2016 – работает сейчас
Обновлено в 7:38Последнее место работы (6 лет и 2 мес.)Коммерческий директорАвгуст 2017 – октябрь 2023
Обновлено 26 мартаПоследнее место работы (1 год и 8 мес.)Руководитель корпоративных продаж B2BДекабрь 2017 – август 2019
Обновлено 17 февраляПоследнее место работы (2 года и 2 мес.)Директор ООО, начальник отдела снабжения, логистики, административный директорЯнварь 2008 – март 2010
Обновлено 12 февраляПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Директор по стратегическому развитиюМарт 2022 – сентябрь 2023
Обновлено в 11:46Последнее место работы (5 лет и 2 мес.)Руководитель обособленного подразделенияСентябрь 2013 – ноябрь 2018
Обновлено 25 мартаПоследнее место работы (1 год и 2 мес.)Директор по развитиюЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 25 мартаПоследнее место работы (3 года)Заместитель начальника службы строительного контроляМарт 2021 – работает сейчас
Обновлено 19 мартаПоследнее место работы (16 лет и 3 мес.)ДиректорЯнварь 2008 – работает сейчас
Обновлено 19 марта
no-avatar
Директор177 000 ₽
Последнее место работы (15 лет и 1 мес.)Директор филиалаФевраль 2008 – март 2023
Работа в Уфе / Резюме / Топ-персонал / Административная работа, секретариат, АХО / Директор